Menü fotoğrafı neden önemli?
Misafir yazıyı okumadan önce görsele bakar. Fotoğrafı olan üründe "bu ne?" sorusu azalır, karar hızlanır. Ama tersi de doğrudur: karanlık, bulanık ya da dağınık bir fotoğraf, ürünü hiç fotoğraf koymamaktan daha kötü gösterir.
Bu yüzden bütün menüyü birden çekmeye çalışmayın. En çok satan on ürünle başlayın ve o on ürünü iyi çekin.
Telefonla çekimin 10 kuralı
1. Gün ışığında, pencere yanında çekin
En iyi ışık, doğrudan güneş almayan bir pencereden gelen yumuşak ışıktır. Tabağı ışık yandan gelecek şekilde koyun. Tavan lambasının sarı ışığı yemeği soluk ve turuncu gösterir; mümkünse öğle saatlerinde çekin.
2. Flaşı kapatın
Flaş parlak lekeler ve sert gölgeler yapar, soslar plastik gibi görünür. Işık yetmiyorsa tabağı pencereye yaklaştırın ya da pencerenin karşısına beyaz bir karton koyarak gölgeleri yumuşatın.
3. Ürüne göre açı seçin
- Tepeden: Pizza, kahvaltı tabağı, salata ve meze gibi düz ve geniş tabaklar.
- 45 derece: Misafirin masada gördüğü açı. Çoğu ana yemek ve tatlı için en doğal açıdır.
- Yandan: Burger, katlı pasta, bardak ve kokteyl gibi yüksekliği olan ürünler.
4. Sade bir zemin kullanın
Ahşap bir masa, düz bir tezgâh ya da tek renk bir örtü yeter. Arkadaki peçete, telefon, tuzluk ve başka tabaklar dikkati dağıtır. Bütün fotoğraflarda aynı zemini kullanmak menüye bütünlük verir.
5. Tabağı temizleyin, porsiyonu gerçek tutun
Tabak kenarındaki sos damlasını silin. Porsiyonu misafire gidecek porsiyon gibi hazırlayın: fotoğraftakinden küçük gelen tabak hayal kırıklığı, sonra da şikâyet demektir.
6. Lensi silin
Mutfakta telefon lensi yağlanır ve fotoğraf buğulu çıkar. Çekimden önce lensi yumuşak bir bezle silmek, en kolay ve en çok unutulan adımdır.
7. Ürünü ortada tutun, kenarda boşluk bırakın
Menü tasarımları görseli farklı oranlarda kırpabilir: kare, yatay ya da dikey. Ürün kadrajın ortasındaysa ve kenarlarda biraz boşluk varsa her tasarımda düzgün görünür. Tabağın kenarını kadrajdan taşırmayın.
8. Çok yaklaşmayın
Telefonun ana lensi geniş açılıdır. Tabağa çok yaklaşınca ön taraf büyür ve ürün bozuk görünür. Telefonunuzda ikinci bir yakınlaştırma lensi (2x ya da 3x) varsa biraz geri çekilip onunla çekin. Yoksa biraz uzaktan çekip fotoğrafı sonradan kırpın.
9. Düzenlemeyi abartmayın
Telefonun kendi düzenleyicisinde parlaklığı biraz artırmak ve beyaz dengesini düzeltmek, yani tabağın beyazını gerçekten beyaz göstermek çoğu zaman yeterlidir. Doygunluğu artırmak yemeği yapay gösterir. Filtre kullanmayın; menüdeki bütün fotoğraflar aynı gerçeklikte görünmeli.
10. Aynı düzende seri çekin
Işığı, zemini ve açıyı bir kez kurun, ürünleri sırayla getirin. Aynı düzende çekilmiş fotoğraflar menüde tek bir çekimden çıkmış gibi durur. Bir öğleden sonra, on beş yirmi ürün için yeterlidir.
Çekim günü kontrol listesi
- Çekimi servisin sakin olduğu, gün ışığının güçlü olduğu bir saate koyun; öğleden önce ya da öğle servisinden sonra.
- Çekilecek ürünlerin listesini önceden hazırlayın ve mutfağa verin. Her tabak çıktığı anda, sos donmadan ve buz erimeden çekilsin.
- Zemini, peçeteyi ve çatal bıçağı baştan seçin; çekim boyunca değiştirmeyin.
- Her üründen birkaç kare çekin; en iyisini sonra seçersiniz. Telefonun hafızasında yer açın.
- Fotoğrafları ürün adıyla adlandırın ("mercimek-corbasi.jpg" gibi); yüklerken hangi ürüne ait olduğu karışmaz.
Hangi ürünleri önce çekmeli?
Önce en çok satan ürünleri, sonra satmak istediğiniz yüksek kârlı ürünleri, en son da menüde az bilinen ya da adı tek başına bir şey anlatmayan ürünleri çekin. Ne olduğunu herkesin bildiği bir çay ya da su için fotoğraf şart değildir. Buna karşılık yöresel bir yemek ya da imza tatlınız, fotoğrafla çok daha kolay satılır.
Birkaç hafta sonra menü istatistiklerine bakın. Çok görüntülenip az satılan bir ürün, fotoğrafının ya da açıklamasının güçlendirilmesi gerektiğini gösterebilir.
Yükleme: boyut ve biçim
Fotoğrafı telefonun kaydettiği hâliyle yükleyebilirsiniz. Neva yüklenen görseli en uzun kenarı 1200 piksel olacak şekilde küçültür; tek fotoğraf 6 MB'a kadar olabilir.
Ekran görüntüsü, WhatsApp'tan iletilmiş fotoğraf ya da internetten bulunmuş görsel kullanmayın. İlk ikisi düşük kalitelidir. Sonuncusu hem telif sorunu yaratır hem de misafiri yanıltır.
Fotoğrafınız yoksa
Fotoğraflar hazır olana kadar beklemenize gerek yok. Neva'da fotoğrafsız menüler için tasarlanmış tipografik şablonlar var: Heritage Press, Minimalist Kaffe ve Minimal Mono gibi. Bu şablonlar boş görsel kutusu göstermez. Fotoğraflar hazır olduğunda görselli bir şablona tek tıkla geçersiniz.
Fotoğraflı ve fotoğrafsız dijital menü örneklerine ana sayfadan, bütün tasarımlara QR menü şablonları sayfasından bakabilirsiniz.
